L'ENVASAMENT

L'envàs és un recipient en contacte directe amb el producte , que el protegeix de condicions externes adverses com ara cops , ambients agressius microorganismes contaminants , que el puguin alterar , alhora que facilita la detecció de manipulacions fraudulentes .

L'embalatge és el recipient que facilita el transport i protegeix l'envàs de danys físics.

L'envasament s'efectua al final del procés d'elaboració en les indústries alimentàries .També el fan els magatzems d'envasament i distribució , que reben els aliments frescos o elaborats i , sense transformar-los, els condicionen , reenvasen i comercialitzen als punts de consum .